Wielkanoc za nami, ale zbliża się już czas Pierwszych Komunii. Na tą okazję (jak i na każdą inną) oczywiście też da się coś słodkiego stworzyć.

Tulipanowy tort

Zima już chyba bezpowrotnie minęła i zaczynają pojawiać się pierwsze oznaki wiosny. Na czekoladowym torcie również można takie oznaki znaleźć i to przez cały rok. Z tą różnicą, że te można w całości spożyć.

Tworzenie różyczki z karmelu

Dzisiaj mała lekcja pokazowa. W krótkim filmie pokazuję jak zrobić z karmelu ozdobną różyczkę, która dość często pojawia się w moich pracach. Przepraszam za słabą jakość filmu, ale jak widać karmelem operuję lepiej niż sprzętem elektronicznym :) Mam nadzieję jednak, że wszystko dobrze widać.
Napiszę tylko, że prezentowane jest wyciąganie cienkich, karmelowych listków z gorącej masy i układanie ich w kwiatową kompozycję. Lampa od góry nagrzewa blat, żeby karmel utrzymał odpowiednią temperaturę i był przez to elastyczny, a palnik rozpuszcza wybrane elementy listków, żeby można je było na gorąco przykleić do pozostałych. Zapraszam na film.