500 meczów

Wystawka ta została zamówiona dla zawodnika za rozegranie 500 meczów w klubie. Z uwagi na to, że karmel jest higroskopijny czyli pochłania wilgoć, dekoracja została szczelnie zamknięta pod szklanym kloszem przypominającym akwarium. Przez to, obdarowany zawodnik będzie mógł się nią cieszyć nawet przez kilka lat. Nieosłonięte, ładne i błyszczące karmelowe elementy wytrzymają w wilgotnej atmosferze nie dłużej niż kilka godzin. Potem zmatowieją, albo przy dużej wilgotności po prostu się rozpłyną. 

Tort z hortensjami

Tort ślubny udekorowany żywymi hortensjami - tego jeszcze nie było, przynajmniej w mojej wieloletniej praktyce. Taka aranżacja tortu z "tapicerowanymi" dwoma piętrami, ze złotymi wstążkami i perełkami była życzeniem Panny Młodej. Nie byłbym do końca szczery gdybym powiedział, że zrobiłem go sam. Pomagał mi Janek, młody adept cukiernictwa ale bardziej z zamiłowania niż zawodowo. Osobiście ułożył tą opadającą kaskadę białych hortensji. A jaki efekt końcowy oceńcie sami.

Świnki Peppa

W takie upały marcepanowe świnki Peppa też wybrały się nad stawek. Latem przy dużym nasłonecznieniu  zapotrzebowanie organizmu na cukier jest niewielkie, ale tort na urodziny dziecka musi być - a jakże.